福氣來了-錄影記

簡潔低調的電視台入口

當天錄影節目名稱~福氣來了

工作人員事前認真準備怖置現場

咖啡小工全程用流利客語與主持人對談,怎一個"棒"字了得!

當天錄影前咖啡小工和優雅大方,聲音甜美的主持人先聊了約一個鐘頭確認四段訪談內容(電視台工作人員事前已先擬好講稿及問答內容)錄影前再花了點時間怖置現場,正式開播前大夥就定位節目錄置進行比我想像中還順暢,重點是我們帶去展示的咖啡都完售,這得感謝親切的工作人員熱心的專業叫賣,我真的只變成收錢的老闆娘啊!

離開時我和小工心頭有一種說不出的滋味,但我知道那是一種叫"人情味"的溫暖光照~

工商時間~客家電視台錄影前記

                                            二個年輕的"客家正妹"到店內拍攝情景 

                                                小店當天"門庭若市",熱鬧極了

                                          同場加映          100.8.5的"哈佛小子"剪報
已經大半個月沒上來更新,真是太失職了!(花太多時間看"豪哥"新聞啦!),我雖是體育低能兒,但是去年他在台灣現身時,我居然"福至心靈"的把接近半版的半身照剪下,小心翼翼護貝,後面還襯了發亮的大燈泡放在兒子書桌,花了好幾晚的睡前談心時間勉勵兒子向這位長相斯文,允文允武的"豪(好)小孩"看齊,(他也是敬虔的基督徒,總是謙遜的把神放在第一位),看著這二週他攀上人生高峰,全世界都為他瘋狂,說到這我可真要佩服自己的慧眼獨具啊!
前幾天我們接到"客家電視台"的電話,希望咖啡小工可以上下星期二的現場直播節目,用"客語"介紹如何煮咖啡,我和小工都是純正客家人,鄉親是一定要互相力挺的啊!很快就答應了邀約(約稿如下),這二天工作人員也到店裡拍攝一些節目畫面,從沒想過能用母語介紹咖啡,真是太有趣了!
鄒大哥.鄒太太您好, 我是客家電視台執行企劃,很高興邀請到您上福氣來了(live),可上客家電視台網站觀賞http://www.hakkatv.org.tw/(-影音中心-生活.資訊-福氣來了)您要上的是星期二-好農市集 <今年新推出的單元>希望可以藉由客台的平台推廣,讓全台各地的農產介紹給更多人知道,甚至達到協助銷售的效果~故想邀請到您來敝節目分享如何品嘗"咖啡"或是選購"咖啡",當天希望可以帶器具或是一些豆子到現場來陳設及銷售喔~
錄影時間:101.2.21(二)下午三點半~四點半
錄影地點:客家電視台 c棟100號
這是現場直播節目,歡迎舊雨新知轉到17台(客家電視台)收看指教喔!

米璐咖啡2012新春休假公告

米璐咖啡新春休假公告~


各位舊雨新知,辛勤工作一年,咖啡小工終於可以在新春假期好好的休息幾天囉!

假期前我們的作業時間是:

郵寄訂購:1/18日止

到店取貨:1/21日

今年新春公休日:除夕當日(1/22-1/26)至大年初四

大年初五1/27日正常開工

先預祝大家在新的一年心想事成　萬事如意      平安喜樂

營業時間調整公告

咖啡小工於這星期三(10/19)起,周三和周五的晚上要到某科大社團教授"精品咖啡"課程(不定期,有時周三,有時周五,有時一周二日)除了周四的固定公休外,如需店外上課,我們5點以後就熄燈打烊囉!,(如遇考試期間會暫停社團活動)~所以每週三五要來喝杯美味咖啡的朋友們,最好記得先打個電話喔!免得鐵腿爬上坡又撲空,對各位就不好意思了!

米璐咖啡"不"調漲公告

「含奶」貴5元！超商咖啡確定漲　連環爆  取自TVBS新聞

10月1日鮮乳才發難，每公升漲6元，但隔不到3天，對於調漲咖啡價格原本很低調的超商業者，從4日開始陸續宣布，旗下含奶類現煮咖啡價格，每杯貴5元，儘管超商業者發聲明解釋，鮮乳歷經2次調漲，幅度達13.7%，希望爭取消費者諒解，但對於每天得喝一杯的上班族來說，不只每個月得多花上百元，連鎖咖啡店的漲價效應，恐怕會像地雷連環爆。
超商熱賣的現煮拿鐵，少不了鮮奶當主角，但從這一刻開始，超商「確定」含鮮奶的拿鐵相關產品，通通漲5元。超商店員：「有奶類的都有(漲)。」記者：「有奶類大概漲多少錢？」超商店員：「漲5元。」
趕在條碼機價格換檔前一刻，調漲拿鐵等含奶咖啡價格，同時發出聲明稿說明，從99年來，使用的鮮乳已歷經2次調漲，漲幅達13.7%，促使他們首次調價，接著就要換價格檔期的競爭對手，也同樣要調漲5元。
等於以含奶咖啡來說，全家、萊爾富、統一，大杯價將漲破50元。消費者：「其實都可以喝呀，不一定要挑拿鐵或什麼(含奶)的，能省則省呀！」
咖啡漲，上班族大喊吃不消，因為如果一天喝一杯，每月至少得多花150元，儘管有業者祭出，即日起到10月底，大杯咖啡飲品第二杯半價優惠，但最讓消費者擔心的，是通路遍及全省的超商咖啡一漲，正在觀望的連鎖咖啡店，勢必也會跟進，到時候想喝一杯平價的拿鐵咖啡，恐怕都會成為奢侈享受。
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10月初送牛奶的業務已告知鮮乳每瓶要漲5元,(各大超商是每杯漲5元,嘖嘖嘖真的賺太多了吧!)我問了咖啡小工是否有因應對策,小工面帶微笑一派瀟灑的告訴我說:不用漲價啊!每杯拿鐵成本頂多加1元,我們還是要秉持平價好咖啡的服務精神,說不定這是我們的好機會,正好可以多些願意買新鮮豆子,自己煮咖啡的客人....妳少買點零食,小孩不要常外食(喂!後面這二句是多餘的好嗎?)
不少細心敏感的客人也在近日頻頻詢問關於店內咖啡的調價問題,我們逆勢操作,用新鮮現磨,用好心情,用心煮出的每杯咖啡仍維持原價不調漲,隨時歡迎舊雨新知到小店坐坐喔!

米璐咖啡禮盒

一磅禮盒裝NT:550元起(價格依咖啡豆品項而定)

濾泡包禮盒NT:550元起(可依需求裝20-30包)

                                          濾泡包完整禮盒照
近月陸續接到許多老客戶關於中秋禮盒的詢問,才驚覺我們自開店來就銷售的禮盒包裝,竟然沒有放上部落格？平時送禮或是因應中秋佳節需要(喝咖啡配月餅,絕妙好滋味)大方氣派的禮盒包裝,收到的親友一定覺得恩寵倍至,歡迎大家來店（電）品嚐和指教喔!

小店換裝

                                　　　　屋簷翻修後

屋簷翻修前

五月決定再與房東續租後,房東終於心甘情願出錢換掉之前會漏水又破舊的屋簷,花了半天整理後,我看了心理悶哼了幾聲,因看起來毫無美感,像某家早餐店的裝潢,委婉告知咖啡小工後,他告知我怕要求太多造成房東困擾,所以只能遷就裝潢師父提出的"便宜耐用"建材,(妥協結果就是換來如此這般"雞肋"的景況),雖不能盡如人意,但也算是小小做了改變,有空歡迎大家來坐坐!

公休公告~5.1店休

溫馨感恩的五月第一天,我們要帶著孩子回娘家提早過母親節,(不是當女兒賊搬食物回台北),所以這星期六(4/30日)我們有營業但是會提早打烊喔!星期一(5/2日)會繼續為大家服務!
願全天下的母親健康,平安,快樂!

米璐咖啡價格調整公告

親愛的老朋友及新朋友:
感謝您一直以來的支持與愛護,由於咖啡生豆原物料持續上漲,為了維持服務品質,米璐咖啡將從100年5月1日起店內豆價及單杯精品黑咖啡飲品不得不做部分調整,懇請客戶見諒。 若生豆價格回檔,會再行調降。
再次感謝大家愛護　懇請繼續支持!!
店內飲品調整價格如下
冰(熱)拿鐵及卡布奇諾   $50元(維持原價)
單品精選莊園熱咖啡      $70元
冰鎮咖啡                         $100元
調整後的咖啡豆價格請參考此http://wctsou.blogspot.com/p/blog-page.html

奮起

近日忙於店務,招呼了許多新面孔細問下大都是透過網路(批踢踢版or部落格)而來,店裡單杯精品咖啡佛心來著的價格($50元),讓新朋友都驚呼不已,湊巧今早又接待了某一全球最大團購網站的可愛業務員,說是有人推薦小店咖啡豆,希望能合作..
開店即將滿二年,我不禁想到剛開店第一年時,店裡經常門可羅雀,來客量是星期假日當平常日,平常日當過年長假啊!但是大部分的閒暇時間,我和小工常興致盎然的討論著店裡所有大小事,處理完後便聊家務事,不管一天很快或很慢的過去,我們都覺得心裡有平安,魂裡有安息,每天感謝著所經歷的一切及愛護關心我們的朋友.....
我想起以前看過Michael Leunig(澳洲著名漫畫家)的一篇祈禱文,很像自己曾經歷過的景況,我一字不漏的抄寫打字分享,願這篇簡短的祈禱文能撫慰好友們焦慮與沮喪的心情,更重要的提醒是當我們跌深,心情陷落時,讓我們學得謙卑柔和,並能夠重新奮起~
---------------------------------------------------------------------------------我們掙扎,我們疲累,我們厭煩. 我們筋疲力盡,我們壓抑,我們絕望,我們放棄,我們倒下,我們不再堅持. 我們哭泣,我們淨空,我們鎮靜下來. 我們有了準備;我們安靜等待. 一個渺小含蓄的真理降臨了. 從我們的外在與內在降臨了,降臨了也誕生了. 簡單,穩定,明白. 像一面鏡子,像一個鈴鐺,像一團火焰,像夏日的一陣雨. 一個寶貴的真理降臨了;誕生在我們的內心裡,在我們的空虛裏. 我們接受它,我們觀察它,我們吸收它. 我們臣服於此一簡單的真理. 我們吸收養分;我們改變;我們受到祝福,我們從而奮起. 我們為此感恩

正港的LUWAK~麝香貓咖啡

看起來很像果子貍的麝香貓??(網路圖)
生豆
瑕疵豆

這是前幾天社區客人拿來,請小工代烘全世界身價最高的咖啡~魯哇克豆子(產自印度尼西亞的蘇門答臘),價格遠超過之前進貨的正港牙買加藍山咖啡,是世界上最昂貴咖啡.
傳統上,咖啡果子是透過水洗或日晒處理法,除去果皮,果肉和銀皮層,最後才取出咖啡豆,但魯哇克卻是利用動物體內自然發酵法,取出咖啡豆,因此有一股無法形容的"特殊風味",據說最先把魯哇克咖啡引進美國的是蒙塔納斯公司(M.P. Mountanos),整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源,開始少量引進美國.(美國人真的很會享受啊!)

這區區400公克的生豆花了客人近8張小朋友的代價,我想到最近政府正課徵奢侈稅,現在因為氣候變遷,咖啡豆減產,等同全球糧食危機,所以咖啡價格漲翻,該不會有一天,賣"奢侈"咖啡的我們,也會被政府盯上,開始加稅了吧！

微笑台灣 vs微笑米璐

天下雜誌319鄉海報等各式文件
微笑商店~米璐咖啡
這是月初收到百年開春的第一個驚喜,今年我們小店參加了"天下雜誌"319鄉微笑商店聯盟的活動,天下雜誌號召了台灣3000家友善、乾淨、品味、特色及具幸福感的商家,結合交通部觀光局,高鐵等豐富旅遊資源,希望大家365天每週上路,找到感動因子,詳情請點http://www.319.com.tw/,
很快的我們前二天有了第一個可愛的"旅友"來蓋了戳章,(小聊一下竟然是世新學弟,現正當特約導遊),希望有更多的熱血青年願意出走看看台灣之美,做自己的生活英雄,發現在地新力量,小店隨時歡迎旅友們造訪喔!

米璐咖啡新春休假公告~

各位舊雨新知,辛勤工作一年,咖啡小工終於可以在新春假期好好的休息幾天囉!
假期前我們的作業時間是:
郵寄訂購:1/27日止
到店取貨:2/1日
今年新春公休日:除夕當日(2/2-2/6)至大年初四
大年初五2/7日正常開工
先預祝大家在新的一年心想事成　萬事如意

"JAMAICA BLUE MOUNTAIN" 頂級NO,1 牙買加藍山到貨開桶文

正港空運到米璐咖啡的牙買加藍山"R S W ESTATES裝園豆"　
　桶子上頭的鐵環加上拔釘,咖啡小工費了大半個鐘頭才搞定
噹噹噹～開桶囉
　牙買家藍山專有身份證明
　鮮綠飽滿的咖啡鮮豆
　開桶日剛好是百年股市開紅盤,好兆頭啊！
　同場加映當天咕比和米璐跆拳道跳級加上台灣父母最喜歡看到的百分大餐
天冷果然容易讓大家喚起對咖啡的溫暖記憶啊!這二周假日店內生意激增,孩子們也樂得開心在店裡轉來轉去,言談歡笑聲不絕於耳,其中關注焦點是剛開桶的藍山豆,因有別於店內生豆保存方式(冰淇淋桶),一個大木桶就這麼顯著的放在小店中,客人不免好奇,最關心的話題是:1.是不是真的頂級藍山豆?(當然!如假包換!咖啡小工怕買到假貨,不敢零買所以不惜金買原裝桶呢!)2.聽說真正頂級的藍山豆很貴?(嗯!它比店內最經濟實惠的巴西豆高出近8倍的價格,有沒有符合"貴"的定義啊?)3.聽說頂級身分證明是可以買的?(啥?那裏買?誰會願意為小錢賠上商譽?不用擔心!我們有開箱照片為證喔！）
有空歡迎到店裡坐坐囉！　

米璐咖啡調漲及優惠公告

親愛的大家　新年快樂
國際咖啡豆價格已創13年新高，米璐去年進貨成本已增加30-50%，感謝您一直以來的支持與愛護，為了維持服務品質，米璐咖啡將從100年1月10日起將依咖啡種類調漲價格5%-15%，造成不便敬請見諒。
再次感謝大家愛護　懇請繼續支持!!調漲價格將於1月8日告知，歡迎舊雨新知提前訂購！
希望讓更多人認識現磨新鮮咖啡的好味道，店內品嚐或外帶新鮮現煮咖啡仍維持50元/杯優惠，有空到小店來坐坐吧!

幸福產業

會場一角恍如置身巴黎
　 杯中咖啡世界
　 醉人酒鄉
　 優雅茶香
　 甜蜜果露
　 殺手級百萬德制烘豆機

這是11月在世貿辦的咖啡酒展,業者出盡心思吸引來往人潮佇足享受杯中的茶,酒,咖啡世界,我貪心接受展售人員的熱情招待,忘情的一杯接著一杯,直到記起與前老闆的午餐約會,想到免不了又是一頓飯飽酒足（可憐了我的胃）才停下手...
後記:
想著自己血液留著貪杯,好逸惡勞,散漫,冷漠,防備又不甘於平凡的罪性,也許是父母不時的耳提面命要自己和別人一樣溫良過平凡就是福的日子,保守了我的行為,所以沒有早早酒精中毒醉死或是流浪異鄉,但我知道,那把出走鑰匙仍在心上,雖蒙了塵,但它從未消失過啊!~

關於DM

近日心思忙於小店進新的生豆,設計新貼紙及濾泡咖啡包裝,更新咖啡杯及六日增賣蛋糕等店內大小事,每晚與孩子聊心事,擁抱,親吻孩子道晚安後,回到房間,與咖啡小工討論至凌晨,直到睡意竄滿身才方休,光是六日增加蛋糕這件事,我們從幾個月前便開始思索,店內是否需要增加蛋糕冷藏櫥窗設備?大小尺寸?目前已稍嫌擁擠的空間要放哪才不影響作業?要自己做或找廠商配合?配合蛋糕適用的容器(包括外帶)為何?定價?....
因著客人提醒,我們想設計一張見方不過三五公分的方型訂購貼紙便參考了許多DM,其實自己一直是"DM閱讀癖",也許是從事多年廣告職業病,家中信箱的廣告信件,我一向來者不拒,像是資訊焦慮症患者非得全看完才會丟至資源回收桶,報上的分類廣告是我坐馬桶時瀏覽的最愛,(在我的收藏物中我還留了一份訃聞報紙廣告),幸福時刻是整理手邊的廣告DM,然後拿個本子,寫下自己想前往的各地各事...
平日在店家或路上看似簡單隨手可以拿到的促銷DM,包裝方式,訂購訊息,店家公告,產品貼紙,我總認為,在或大或小,或精美或方樸,紙中世界的字字句句,就是片刻人生寫照,或是靈光乍現,或是絮絮叨叨,都是"創業阿甘"咀嚼再三,挖空心思為了吸引留住顧客目光-這可稱為是正港的"打拼"精神啊!

米璐咖啡公告-歡迎大家六日來喝咖啡吃蛋糕

1.自99年12月起每星期六日限量供應三種精緻蛋糕,任一蛋糕搭配咖啡 NT:85元
2.蛋糕12/4日供應黑森林,沙布蕾起士,提拉米蘇（每星期蛋糕依需求調整品項）
3.餅乾因原物料供貨不足,自即日起停止附贈,造成困擾敬請見諒

VIBIEMME義式咖啡機~開箱文

店內新機VIBIEMME義式咖啡機
原廠完整外包裝
　原廠外包裝裝了許多防震泡棉
機器完整包裝
機器內部開箱
內部附件
機器全照
架上長寬深尺寸都剛剛好的流理台

為了因應店裡假日絡繹不絕的人潮及日進斗金的生意(這一定是真的..),我們"重金"禮聘這台自美返台(台灣尚未代理）的義式咖啡機,話說為了這台機器,我可是費盡心思,例：賣了2張不成材,讓我賠到虛脫的股票,與美國代理廠商和住美國的親戚通了不下20封討論關於運送和關稅的郵件,規規矩矩的繳了機器價格1/10的關稅,和應該超過200美元的運費(帳單先讓在美親戚刷信用卡,金額未入帳,但機器超過30公斤吶)...
今天我們在店裡試了這台機器的功能,包括咖啡沖煮量的設定,奶泡製作的蒸氣加溫測試,咖啡機低水位告警測試..因為都是原文,功能解釋操作理解速度變慢,我們會一直不斷努力的浪費咖啡粉,直到機器和我們變成"好麻吉",親朋好友可以奔相走告當我們最好的"杯測師"囉!

米璐咖啡夏日優惠公告

網路圖片

上幾篇文章說到我們居然"快樂"到忘記慶祝開店周年,熱情的"咖友",除了送上祝福也不忘提醒希望有個周年優惠,(我們謹守以客為尊啦!)再加上這二支豆子店長覺得風味絕佳,適合夏天飲用,所以米璐咖啡自7/25-8/24日推出
1.宏都拉斯高山(可連至facebook看說明)
2.尼加拉瓜有機
原價一磅480元
特價400元的大優惠,歡迎大家以各種方式來店坐坐或訂購喔!