香蕉核桃蛋糕

熱騰騰晚上12點鐘出爐的香蕉核桃蛋糕

今天店裡公休,上午例行的"補貨"完成後,下午回到家我想起要做的十件事有
1.趕緊看完"刺蝟的優雅"最後50p
2.整理孩子的衣服(端午過了)
3.補看昨晚因失眠晚上2點起來看"愛找麻煩"下半場的電影
4.給上衣縫上一顆鈕釦
5.打電話給明天要論文口考的同學
6.洗床單~這是小小怪癖!天氣好就想洗床單!
7.繼續整理書房的某個角落
8.聽新買的"聽見蕭邦"
9.列印星期一聽故事小朋友們的照片
10.做香蕉蛋糕
結果是~接了妹妹討論娘家媽媽生日吃飯事宜的電話,話家常後,在電視前看了接近結尾的"台灣水玲瓏"半小時,便不支倒臥在客廳的沙發上昏睡,醒來時已是要趕緊騎著南瓜車去接灰姑娘公主下課的時間....
晚上孩子學琴,回到家打理好家庭成員,猛然一看已經十一點了,不解自己為什麼一直怠惰著這幾根香蕉,於是從世足賽起身,很有魄力的完成十件事,(哈！不是啦,是只有完成"第"十件事)
英國大作家赫胥黎說過:時間最不偏私,給任何人都是二十四小時;時間也最偏私,給任何人都不是二十四小時,"時間管理"看來是我一輩子要好好學的功課哩!

開箱文三~南瓜燕麥芋泥派

這星期店裡有點忙,但心裡一直惦記著要把做甜點這件事變成一個習慣,所以又開心的做了一個南瓜派,原本只想把300克的南瓜泥"處理"掉,(想簡單做濃湯)後來竟演變成一個8吋的派,想來不禁覺得自己真是喜歡亂來,把一件簡單的事變得一發不可收拾...
我喜歡樸實的派,所以上網找了關於南瓜派的食譜,家中沒有現成的派皮,所以就切了奶油或了麵粉和糖做了派皮,又因為南瓜泥的量不夠,所以又隨手加了燕麥茴香粉和薑汁,嫌味道不夠又加了黑糖,
最後還異想天開加了芋泥餡~出爐時咕比興高采烈的叫著他一定要吃,但這小子只咬了半口便溜開了,問他為什麼不吃完,他居然說:這應該是大人吃的???(意指難吃不合口味啦!)
嗯~下次有南瓜泥一定乖乖做成濃湯

開箱文二~葡萄司康

圖為:葡萄司康

"島津睦子"是我很喜歡的一個日本甜點作家,因為它的配方我試做感覺是"不藏私",成功率高

材料又簡單,(有些甜點名人的配方糖跟奶油的比例高的嚇人),這個葡萄司康是我用它原味英式司康的配方稍做調整(沒加上泡打粉)加上浸過蘭姆酒的葡萄乾,所以蓬鬆程度較差,再加上司康模較大,所以烤出來有點介於美式餅乾和正統的英式Scone的厚度,但風味不減,我喜歡配著Fortnum & Mason茶的QUEEN ANNE(我喝起來有有點類似伯爵茶和英國早餐茶中間的風味),無論是憂慮的星期一,有陽光的午後,下著暴雨的晚上...心情好或不好,都非常適合來上一份的樸實點心

外一章我喜歡好友們到各個國家時會貼心帶著當地的茶品回來送我的心意,雖然做的是咖啡生意,但我對"茶"也有著不下於咖啡的喜好呢!

也是開"箱"文~檸檬馬芬

此為好友的女兒SARA~是個非常棒的小幫手

家中的烘王烤箱因這幾年的荒廢,這幾日重新開啟時我感覺到上下火溫度已有點不聽使喚,我自私的希望使用它時仍能如同往昔般的順暢(我想起這種"FU"很像是久別重逢的親人,見面時有點侷促不安,又渴望對方能夠了解自己的感覺),但上過甜點課的老師都提過每台烤箱都有它的脾氣(每台烤箱溫度不一),唯一的法則就是不斷的嘗試直到摸順它,第一次開箱我想先選較簡單的,材料剛好也有的來試試,剛好家中檸檬過量,我隨手選了一本食譜試做"檸檬馬芬"成品如上,顏色烤的不錯,至少樣子有80分,本想幫裏頭的組織再拍一張,但來不及拍都進到兒童排的肚子啦!